元旦、春节“两节”将至，食品消费进入高峰期。12月29日，安徽省阜南县市场监督管理局启动为期3天的食品安全互查活动，旨在通过互查进一步查漏补缺，加强交流，互相学习借鉴，推动食品安全整治工作取得新突破。

　　该局此次互查采取分管领导带队、食品室牵头、各乡镇市场监督管理所互查互动的方式进行。全局所辖12个乡镇市场监管所各抽派6名执法人员组成一个互查组，由县局统一调度，对其他乡镇市场监管所辖区开展生产、流通、餐饮三大环节食品安全交叉检查。




　　据了解，针对食品生产企业，执法人员重点对食品生产许可证的有效期限、生产加工环境、原材料采购验证等情况进行了逐一监督检查；针对餐饮企业，抽查了其履行索证索票和进货查验记录台账制度的执行情况，并查看是否存在使用过期、腐败变质原料，添加非食用物质和滥用食品添加剂等情况；针对学校食堂，侧重查检了食堂的粗加工、烹饪、备餐、传菜、凉拌菜、消毒、仓库等专间配置情况；针对食品流通环节，突出对超市、商场经营户的证照情况进行检查，并对其经营的各类食品进行了监督抽查。